Gulaš je zelo okusna in nasitna mesna jed z omako. Če mu dodate krompir, dobite popolno glavno jed.
Potrebno je
- - svinjska rezina 600 g;
- - krompir 5 kosov.;
- - čebula 2 kos.;
- - bolgarski poper 2 kos.;
- - 3 stroki česna;
- - maslo 60 g;
- - mleta paprika;
- - mleta kumina;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Meso sperite pod mrzlo vodo, posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne koščke. V ponvi stopimo maslo.
2. korak
Čebulo olupimo, operemo, posušimo in narežemo na tanke polkroge. Papriki odstranite peclje in semena, operite in narežite na majhne koščke. Na segretem maslu najprej 5 minut pražimo čebulo, nato ji dodamo koščke popra in pražimo, da je zelenjava mehka. Nato dodajte mleto papriko, kumino, črni poper in sol. Vse premešamo in zavremo.
3. korak
Česen in krompir olupite, česen nasekljajte, krompir operite in narežite na majhne kocke. V kozici dodajte meso zelenjavi, prilijte 1/2 skodelice vode in na majhnem ognju dušite 30 minut.
4. korak
Ko je meso končano, dodajte krompir in gulaš dušite še 20-25 minut, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Gulaš naj bo gost. Dober tek!
