Krompir je vsestranski izdelek, ki se imenuje "drugi kruh". Krompirjeva priloga se odlično poda k številnim jedem. Če želite popestriti navaden pečen krompir, ga morate samo nadevati z nadevom. Potem bo ta jed bolj sočna, apetirana in hranljiva. Članek predstavlja 3 vrste nadevov: mesne, gobarske in zelenjavne.
Potrebno je
- -7-8 krompirja (po možnosti celo)
- -20 g kisle smetane ali majoneze
- -20 g masla
- -sol, poper po okusu
- Za nadev iz mletega mesa:
- -300 g mletega svinjskega in govejega mesa
- -1 čebula
- -1 žlica masla
- -2 žlici kisle smetane
- -sol, poper po okusu
- -zeleni
- Za nadev gob:
- -300 g svežih gob
- -1 čebula
- -2 žlici masla
- -3 žlice kisle smetane
- -sol, poper po okusu
- -zeleni
- Za polnjenje zelenjave:
- -1 korenje
- -1 čebula
- - pol bučke
- -1 paradižnik
- -30 g trdega sira
- -sol, poper po okusu
- -zeleni
Navodila
Korak 1
Krompir olupite in operite s hladno vodo. Kuhamo do polovice kuhane v slani vodi 7-10 minut.
2. korak
Krompir narežemo na polovice, s čajno žličko odstranimo sredino. Notranjost krompirja na več mestih prebodite z vilicami. To je potrebno, da jih sok iz nadeva bolje namoči.
3. korak
Krompir solimo, namažemo malo kisle smetane ali majoneze in napolnimo z nadevom. Po vrhu tudi namažite s kislo smetano.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Nadevan krompir razporedimo po pekaču. Pečemo 20-30 minut.
5. korak
3-5 minut pred koncem kuhanja na vsako polovico krompirja položimo pol žličke masla, po želji potresemo z naribanim sirom. Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanim koprom, cilantrom ali zeleno.
6. korak
Če želite pripraviti nadev iz mletega mesa, prelijte čebulo, dodajte surovo mleto meso, pražite s čebulo 3-5 minut. Začinimo s soljo, poprom in nadevamo krompir.
7. korak
Za gobji nadev gobe na drobno sesekljamo in prepražimo s čebulo. Krompir začinimo s soljo in poprom.
8. korak
Za zelenjavni nadev zelenjavo narežemo na kocke. Razmažite jih na maslu 5-7 minut. Krompir začinite s soljo, poprom in zelenjavo. Sir naribajte na drobnem ribniku. Po krompirju potresemo sir 10 minut pred zaključkom pečenja.
