Torta "Napoleon" je večplastna torta, namočena v smetano. To torto pripravljajo po vsem svetu, na primer v ZDA jo imenujejo Napoleon, v Franciji in Italiji Millefeuille, v britanski rezini vanilije.
Potrebno je
- - 250 g margarine
- - 3 skodelice moke
- - 1 kozarec kisle smetane
- - 2 jajci
- - 1,5 skodelice granuliranega sladkorja
- - 0,5 l mleka
- - 300 g masla.
Navodila
Korak 1
Pripravite 2 testa za Napoleona.
1 testo:
Kislo smetano stepemo z jajci in dvema kozarcema moke
2. korak
2 testo:
Margarino stopimo in primešamo enemu kozarcu moke
3. korak
Zamesimo prvo testo in ga razrežemo na 6 enakih kosov.
4. korak
Iz vsakega dela naredite ravno torto in nato na tanko razvaljajte, namažite z drugim testom. Vse namazane pogače položimo eno na drugo in naredimo zvitek.
5. korak
Postavite zvitek čez noč v hladen prostor.
6. korak
Zvitek narežemo na 20 enakih delov debeline 1-1,5 cm, polovico odstranimo na hladno, preostalo polovico pa na tanko zvijemo. Da bodo torte enakomerne, nanje položite krožnik in obrežite robove.
7. korak
Pecivo za "Napoleon" pečemo na suhem pekaču v pečici, ogreti na 180 stopinj. Torte pečemo približno 3-5 minut.
8. korak
Torte odstranite s pekača in jih zložite na krožnik. Tudi ostanke spečemo.
9. korak
Pripravite kremo za Napoleona. Zmešajte granulirani sladkor, 3 žlice. moko in vlijemo vroče mleko. Zgnetemo, da se zmes zgosti in ohladimo. Ko se ohladi, zmešajte mešanico in dodajte maslo.
10. korak
Pecivo namažite s smetano, naribajte drobtine in jih potresite z Napoleonom. Torto postavimo za 12-15 ur na hladno, da se dobro prepoji.
