Solata iz listnatega testa z kozicami, odlična jed za vsak dopust. Ko ga enkrat skuhate in poskusite, lahko postane najljubša jed vaše mize.
Potrebno je
- kozica - 500 g,
- krompir - 1 kos,
- kuhano korenje - 1 kos,
- avacado - 0, 5 kosov,
- piščančje jajce - 2 kos,
- želatina - 2 žlički,
- pitna voda - 0, 5 žlice,
- majoneza - 150 g,
- kisla smetana - 100 g,
- zelenica - kup,
- limona - 1 kos,
- poper v zrnu - 7-8 kosov,
- lovorjev list - 2-3 kosov,
Navodila
Korak 1
Kozice 2-3 minute kuhamo v vreli slani vodi. V vodo s kozicami potopite tudi lovorjev list in zrna popra. Ko vzamete kozico, jo ohladite in olupite.
2. korak
Želatino prelijemo s hladno prekuhano vodo, premešamo, pustimo 20-30 minut, da nabrekne. Končno želatino raztopite v vodni kopeli ali z uporabo mikrovalovne pečice. Ohladi se malo.
3. korak
Zmešajte enake količine kisle smetane in majoneze. Zmesi dodajte želatino, premešajte.
4. korak
Posodo za solato pokrijte s prozorno folijo, konci naj visijo dol. Olupljene kozice damo na dno solatne sklede, na vrhu pa namažemo z mešanico želatine.
5. korak
Jajca operemo in skuhamo trdo kuhana. Ohladite, olupite, naribajte. Razporedite jih v drugo plast v skledo za solato. Solimo in namažemo s tanko plastjo majoneze.
6. korak
Avokadovo kašo narežemo na kocke, prelijemo z limoninim sokom, naslednjo plast položimo v solato. Čopič z majonezo.
7. korak
Korenje olupite in narežite na kocke, premažite z majonezo, razporedite v skledo za solato.
8. korak
Kuhan krompir položite v peto plast, ga naribajte. Sol, nanesite plast majoneze.
9. korak
Pripravljeno solato za 30 minut postavite v hladilnik. V tem času bo nasičena, želatina se bo strdila.
10. korak
Potem ko skledo solate vzamete iz hladilnika, jo obrnite na čudovito posodo, previdno olupite film. Okrasite solato na krožniku z limoninimi klini, zelišči.
