Priprava hrustljavih testenin z vodko sploh ni zapletena. Glavna stvar je zbrati vse potrebne sestavine, se malo potruditi in upoštevati spodnji recept.
Potrebno je
- - pšenična moka - 200 gramov;
- - Voda - 1/2 skodelice;
- - Vodka - 1-2 žlici. žlice;
- - sladkor - 1/3 čajne žličke;
- - Sol po okusu.
- - mleto meso (kar želite) - 0,2 kg;
- - čebula - 1-2 kosov;
- - začimbe - po okusu;
- - sončnično olje - 2 žlici. žlice in za cvrtje.
Navodila
Korak 1
V globoko skledo vlijemo presejano moko, na sredini naredimo depresijo. V tankem curku vlijemo toplo vodo s sladkorjem in soljo, raztopljeno v njej. Dodajte vodko in rastlinsko olje (surovo ali kuhano v ponvi). Nežno premešajte.
2. korak
Na ravno površino (miza, deska) vlijemo malo moke, nanjo vlijemo vsebino posode in zamesimo gosto testo. Pokrijte z bombažno brisačo in pustite 15 minut. Znova gnetemo nekaj minut. Torej ponovite še 2-krat. In začnite pripravljati hrustljave testenine z vodko.
3. korak
Pripravimo mleto meso: meso sesekljamo s čebulo, dodamo izbrane začimbe. V mleto meso vlijemo nekaj kuhane vode (neobvezno, za sočnost).
4. korak
Testo razvaljamo v tanko plast, iz njega izrežemo kroge. Nanje damo mleto meso. Povežite robove vsake posamezne torte, na njih naredite zareze z vilicami.
5. korak
Pastije prepražimo na večji količini vročega olja, damo na krožnik in postrežemo.
