Italijanska kuhinja slovi po tem, da so vse jedi v njej zelo nasitne, a hkrati poceni. Eden najljubših primerov je pica. Druga možnost, ki je mnogim gospodinjam všeč zaradi svojega proračuna in odličnega okusa, je italijanska solata. Dovoljeno je predjedi "pobirati" iz vseh izdelkov, ki so v hladilniku, pri čemer seveda ne smemo pozabiti na združljivost sestavin. Če še niste pripravljeni na eksperimentiranje, potem po spodnjih receptih pripravite italijansko solato.
Potrebno je
- - 300 g testenin;
- - 300 g puste šunke;
- - 2-3 kosov paradižnik. Če je mogoče, kupite majhne češnjeve paradižnike, v solati izgledajo zelo lepo. Majhni paradižniki potrebujejo 6 kosov;
- - 1 računalnik. rdeča sladka paprika;
- - 150 g sira. Načeloma bo prišla katera koli sorta, vendar je bolje kuhati z mocarelo;
- - 200 g koruze v pločevinkah;
- - 2 stroka česna;
- - sol, poper neobvezno;
- - bazilike ali peteršilja, kopra ne smete dodajati, se ne ujema z italijansko solato;
- - 1 žlica. l. oljčno olje za kuhanje testenin;
- - Za oskrbo z gorivom potrebujete 5 žlic. l. oljčno olje in 1 žlica. l. sadni kis.
Navodila
Korak 1
Začnimo s pripravo italijanske solate. Najprej vzemite majhno ponev, jo napolnite z vodo, dodajte 1 žlico. l. olivno olje. Vsebino lonca zavremo.
2. korak
Testenine damo v vrelo vodo in kuhamo v skladu z navodili na embalaži. Proizvajalci pogosto navedejo, koliko izdelka je treba skuhati, da ga, kot pravijo Italijani, "al dente" ali "na usta". Za okusno italijansko solato je pomembno, da testenine pravilno skuhate.
3. korak
Ko testenine zavrejo, jih zavrzite na cedilu, pustite, da tekočina odteče.
4. korak
Paradižnik operemo, odstranimo pecelj, narežemo na majhne kvadratke. Češnjev paradižnik narežemo na 4-6 kosov, odvisno od velikosti. Češnje popolnoma dopolnjujejo italijansko solato, zaradi česar je svetla.
5. korak
Papriko operemo, odstranimo pecelj, očistimo semena. Pripravljeno zelenjavo narežemo na tanke trakove.
6. korak
Sir, če izberete trdo sorto, naribajte na grob ribež. Če iz mocarele pripravite italijansko solato, jo narežite na majhne koščke.
7. korak
Šunko narežemo na velike kocke, pomembno je, da se njen okus "izsledi" v solati.
8. korak
Odprite kozarec koruze, izdelek zavrzite v cedilu, pustite, da odvečna tekočina odteče.
9. korak
Naredite solatni preliv. Če želite to narediti, združite oljčno olje in sadni kis, dodajte česen, prepisan skozi stiskalnico, in mleti poper. Sestavine premešajte.
10. korak
V globoki skledi združite tople testenine, koruzo, pripravljeno papriko, sir, paradižnik in šunko.
11. korak
Italijansko solato začinite s kuhano omako. Pred postrežbo na posodo potresemo sesekljana zelišča.
