Riž z zelenjavo je idealna kombinacija izdelkov za tiste, ki spremljajo svojo težo in s tem zdravje. Dietni obroki so lahko okusni.
- 250 g okrogel riž,
- 4 stvari. paradižnik,
- 2 kos bučke,
- 50 gr. majoneza,
- 50 gr. sir
- 2 kos jajca,
- maslo za mazanje pekača, sol po okusu.
Riž kuhamo v slani vodi do polovice. Glavna stvar je, da ne prebavimo, sicer se bodo držali skupaj in dobili kašo. Bučke operemo, narežemo na kolobarje (do 1 cm debele). Po potrebi odstranite velika semena iz bučk, jih potresite s soljo in dajte v cedilo, tako da je odvečna tekočina stekla. Paradižnik operemo, oparimo z vrelo vodo in ga olupimo.
Paradižnik, tako kot bučke, narežemo na rezine. Kuhanemu rižu dodajte majonezo in dobro premešajte. Jajca stepemo v ločeni posodi in jih dodamo mešanici riža. Nastalo zmes damo v globok pekač, predhodno namaščen z maslom. Bučke in paradižnike razporedimo v navpično izmenične vrstice.
Pekač za 20 minut pošljemo v ogreto pečico na 180 stopinj. Trije siri na drobnem ribežu. Nato vzamemo pekač, potresemo z naribanim sirom in ga ponovno pošljemo v pečico 5-10 minut.
