Ne veste, kaj najprej kuhati? Naredite tradicionalno gruzijsko kharcho juho. Vaša družina bo z obrokom zadovoljna. Vaša družina bo oboževala kharcho, pripravljen po tem receptu.
Potrebno je
- - 200 g paradižnikove paste;
- - 2 čebuli;
- - 0,5 žlice. riž;
- - 800 g govedine na kosti;
- - 2 stroka česna;
- - začimbe po okusu;
- - 1/2 žličke začinjena adjika;
- - 100 g orehov.
Navodila
Korak 1
V ponev damo vodo in kuhamo meso. Goveje meso kuhajte na zmernem ognju vsaj eno uro. Če je nastala pena, jo odstranite z žlico. Juho začinimo s soljo. Gotovo meso ohladimo in narežemo na majhne kocke. Meso ponovno položimo v juho.
2. korak
Na majhnem ognju pražimo drobno sesekljano čebulo. Med nenehnim mešanjem ga postavite v prozorno barvo.
3. korak
V ponev dodajte paradižnikovo pasto (no, ali pa jo lahko nadomestite s pire paradižnikom) in sesekljan česen. Ne pozabite v ponev dati adjike in začimb. Vse dobro premešajte. Preliv pražimo še nekaj minut in odstavimo s toplote.
4. korak
Riž sperite in odvečno vlago odstranite s cedilo. Nato ga vrzite v juho. Riž kuhamo vsaj 20 minut. Po 20 minutah dodajte končni preliv. Juho kuhamo še nekaj minut, nato dodamo nasekljane oreščke.
