Lososova in smetana juha velja za najpogostejšo jed v tradicionalni finski kuhinji. Kremasti okus daje juhi nežen okus, losos pa lahko nadomesti bolj proračunsko ribjo možnost.
Potrebno je
- –Mladi krompir (2-3 kos);
- - pol velike čebule;
- -koper;
- -solena paprika;
- - lososova juha (660 ml);
- - file lososa (losos, postrv, roza losos, losos, losos, losos);
- - smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 20% (70 ml);
- - maslo (10 g);
- - rastlinsko olje (5 g).
Navodila
Korak 1
Najprej morate kuhati ribjo juho. Če želite to narediti, vzemite veliko ponev, nalijte vodo in položite losos, predhodno nasoljen. Kuhamo, dokler ribe ne postanejo mehke, nato precedimo skozi cedilo z drobnimi očesi.
2. korak
Izperite isti lonec in na dno vlijte rastlinsko olje. Čebulo narežemo na majhne koščke in damo v ponev. Premešajte z leseno lopatico, počakajte, da čebula pridobi prijeten zlati odtenek.
3. korak
Nato krompir narežemo na kocke, ga položimo na čebulo in takoj prelijemo z ribjo juho. Krompir naj bo pol kuhan. Če želite to preveriti, morate zelenjavo poskusiti rezati z nožem.
4. korak
File lososa razdelite na porcije in dodajte juhi s čebulo in krompirjem. Ne pozabite, da so ribe že kuhane. Juhi dodajte tudi smetano, koper in maslo. Vse nežno premešamo, pokrijemo in počakamo, da juha zavre.
5. korak
Pripravljenost jedi dokazuje popolnoma raztopljeno maslo in kuhana zelenjava. Juho z globoko zajemalko nalijemo v sklede. Okrasimo s tanko rezino limone. Ločeno narežite borodinski kruh na rezine in ga položite v zaboj za kruh.
