Okusne čokoladne palačinke s pomarančno omako lahko pripravite za zajtrk. Te palačinke postrezite vroče, zato jih ne kuhajte z robom. Na izbiro imamo dve različici pomarančne omake.
Potrebno je
- Za palačinke:
- - 500 ml toplega mleka;
- - 3 jajca;
- - 10 žlic. žlice moke;
- - 4 žlice. žlice sladkorja;
- - 3 žlice. žlice škroba;
- - 2,5 žlice. žlice kakava v prahu;
- - vrečka vanilin;
- - rastlinsko olje.
- Za pomarančno omako:
- - 2 pomaranči;
- - 1/4 skodelice sladkorja;
- - 50 g masla.
- Za čokoladno oranžno omako:
- - 200 ml smetane 20% maščobe;
- - 100 g čokolade;
- - 1 pomaranča.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo za palačinke. Zmešajte vanilijo, jajca, sladkor, kakav. Dodamo malo rastlinskega olja, vlijemo mleko, presejemo moko s škrobom. Receptu vam ni treba slediti v celoti - testo za palačinke običajno pripravijo na oko, tukaj je približno potrebna količina sestavin.
2. korak
Testo stepemo z metlico in pustimo stati 20 minut.
3. korak
Ponev namažite z rastlinskim oljem, prepražite palačinke. Testo za palačinke ves čas cvrtja občasno mešajte.
4. korak
Naredite pomarančno omako. Iz ene pomaranče iztisnite sok, drugo olupite, narežite na koščke. Na nizkem ognju stopite maslo s sladkorjem. Dodajte rezine pomaranče, prilijte sok. Lahko dodate pomarančno lupinico. Omako kuhamo 10 minut, nato jo nekoliko ohladimo.
5. korak
Če vam recept za to omako ne ustreza, pripravite čokoladno-oranžno omako za palačinke. V smetani stopimo čokolado, vanjo iztisnemo sok iz ene pomaranče, kuhamo 5 minut.
6. korak
Med serviranjem vroče čokoladne palačinke prelijte s toplo omako.
