Piškotki "Charokh" vas bodo navdušili s svojim nežnim okusom in drobljivo teksturo. Ne bo ga težko pripraviti niti za nekoga, ki je daleč od kulinarike.
Potrebno je
- - maslo - 200 g;
- - jajca - 1 kos;
- - sladkor - 70 g;
- - mleko - 100 ml;
- - vanilin - 2 g;
- - pecilni prašek za testo - 10 g;
- - moka - 500 g;
- - sladkor v ledu - 0,5 skodelice.
- Za polnjenje:
- - jabolka - 4 kos;
- - orehi - 50 g;
- - cimet - 1 čajna žlička;
- - sladkor - 3 žlice;
- - voda - 5 žlic;
- - vanilin - 2 g.
Navodila
Korak 1
Z jabolki naredite naslednje: po odstranitvi semenske škatle iz sredice jih olupite in narežite na tanke rezine.
2. korak
Narezano sadje damo v prazno ponev. Vanj vlijte vanilin, 5 žlic vode in granulirani sladkor. Nastalo zmes kuhamo na štedilniku na majhnem ognju, dokler tekoči del te mase ne izpari. Ko se to zgodi, mu dodamo orehe, drobno sesekljane z nožem. Dobro premešajte in odstavite. Polnjenje piškotov je pripravljeno.
3. korak
Stopljeno maslo skupaj z granuliranim sladkorjem stepemo do gladkega. Po razbitju jajca ga vnesite v nastalo maso. Pravilno premešajte in nato vlijte mleko v isto.
4. korak
Mešanici masla in sladkorja dodajte pšenično moko in sestavine, kot sta vanilin in pecilni prašek. Maso pretvorite v homogeno maso. Nastalo testo zvijemo v sferično obliko.
5. korak
Odtrgajte majhne koščke iz testa, jih z valjarjem razvaljajte v trikotnike, katerih stranice so dolge približno 11-12 centimetrov.
6. korak
Na vsakem trikotniku previdno z nožem naredite več rezov, ki so vzporedni z robovi. Postavite nadev in zavijte prihodnje piškote, tako da eno stran pokrijete z drugo.
7. korak
V tej obliki pečemo posodo, ki jo položimo na pekač, pri temperaturi 180 stopinj 15-20 minut. Piškotki "Charokh" so pripravljeni!
