Maročani ljubijo slane limone tako kot Rusi slane kumare. Uporabljajo se v solatah, prigrizkih, mesnih jedeh. Možnosti za veleposlanika je veliko, upoštevajte klasično.
Potrebno je
- - limona 8 kosov.;
- - morska sol 4 žlice;
Navodila
Korak 1
Pripravite kozarce za bodoče nasoljene limone. Sperite in sterilizirajte jih na način, ki je primeren za vas.
2. korak
Limone temeljito operite v topli tekoči vodi. Vsakega od štirih sadežev narežemo na četrtine, da ne razpadejo. Noža ne potiskajte do konca. Kline potresite z morsko soljo. Za vsako limono je ena žlica soli. Stisnite limone v prvotno stanje in jih tesno postavite v sterilne kozarce. Kozarce zaprite s sterilnimi pokrovi. Pustite jih delovati 3 dni, v tem času pa limone sprostijo svoj sok.
3. korak
Iz drugega dela limon iztisnite sok. Po določenem času odprite kozarce limon in pritisnite na soljeno sadje. V tem času bodo limone mehke in se bodo ob pritisku dobro zgostile. Dodajte sok, zapolnite praznino do vrha v kozarcu. Ponovno zaprite kozarce s hrano in jih pustite en mesec.
4. korak
V tem obdobju bodo limone izgubile grenkobo in odvečno kislino. Prefinjena aroma in svežina bosta ostali.
5. korak
Pred uporabo odstranite celulozo iz vsakega klina in lupino splaknite iz soli. Zgodi se, da zaradi pomanjkanja soka v kozarcu limon nastane plesen. Ne bojte se ga, dovolj je, da koščke dobro sperete in izdelek uporabite v prihodnosti. Slane limone lahko v hladilniku hranite do enega leta.
