Zakaj poleti, ko so sveže jagode, ne narediti tako bogate torte?
Potrebno je
- Za torte:
- - 440 g moke;
- - 80 g kakava;
- - 2 jajci;
- - 400 g sladkorja;
- - 2 žlici. vaniljev sladkor;
- - 3 žličke pecilni prašek;
- - 140 g rastlinskega olja;
- - 200 g maščobne kisle smetane;
- - 220 ml močne kuhane kave.
- Borovničeva krema:
- - 200 g svežih borovnic;
- - 250 g težke smetane;
- - 150 g sladkorja v prahu;
- - 420 g kremnega sira.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj in pripravite 3 obrazce s premerom 20 cm (na velikem pekaču lahko skuhate 1 torto in jo nato narežete na koščke). Moko presejemo s pecilnim praškom in kakavom v prahu.
2. korak
V ločeni posodi z mešalnikom stepemo jajca z dvema vrstama sladkorja do puhastosti. Jajčni mešanici dodajte kislo smetano in rastlinsko olje, še enkrat premagajte. Dodajte močno kuhano kavo in premešajte.
3. korak
Suhe sestavine združite s tekočimi sestavinami in premešajte, da postane gladka. Testo vlijemo v kalupe in postavimo v pečico za približno pol ure. Popolnoma ohladite.
4. korak
Za kremo jagode pretlačite z drobljenjem. Odcedite sok, da se znebite odvečne vlage.
5. korak
Ločeno zmešajte vse ostale sestavine za kremo. Zmesi dodajte jagodičev pire in še enkrat premešajte. Končano kremo za nekaj ur postavite v hladilnik.
6. korak
Kremo namažite na torte, z njo okrasite stranice in vrh torte. V hladilniku čez noč. Za serviranje okrasite z oreščki bele čokolade, listi mete in svežimi borovnicami!
