Borovnice so zelo okusno in zdravo jagodičje. Vsebuje tako koristne snovi in vitamine, kot so različne organske kisline, vitamini C, B1, B2, PP, mangan itd. Lahko ga uživamo svežega, iz njega lahko naredimo kompot, marmelado, vino ali pa čudovito borovničevo torto … Poleg tega je testo za takšno torto lahko pecivo ali biskvit. Lahko pa naredite borovničevo torto brez peke ali marmornato torto.
Potrebno je
-
- za 10 porcij torte:
- 300 g borovnic;
- nekaj cimeta ali vanilije;
- 600 g skute in jogurta;
- 250 g vafljev;
- 400 g sladkorja;
- 150 g masla;
- 1 kozarec smetane (22% maščobe);
- 4 žličke želatina.
Navodila
Korak 1
Za marmorirano borovničevo torto uporabite 300 gramov borovnice. Izperite in reciklirajte. Nekaj jagodičja odstavite za okras, preostanek pa pretlačite. Pire lahko dodatno zdrgnete skozi sito.
2. korak
Pečico segrejte na 180 °. Vaflje zmeljemo (lahko jih zmeljemo). Vaflje združite s stopljenim maslom. Tej mešanici dodajte nekaj cimeta ali vanilije za aromatično torto. Nastalo maso damo v pekač, poravnamo njeno površino. Pečemo v pečici 10 minut, nato odstranimo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
3. korak
Medtem ko se torta ohladi, skuto stepemo z jajcem in sladkorjem. Masa mora biti homogena. Želatino namočimo v vodo. Ko je želatina pripravljena, jo dodamo smetani in dobro premešamo. Nato v maso skute vlijemo nekaj smetane z želatino in nekaj dodamo borovničevemu pireju.
4. korak
Na ohlajeno torto najprej damo skuto, nato pa še borovnico. Mešajte zgornjo plast torte, da se naučite vzorca marmorja. Preden položite plasti, stranice pekača zavijte s papirjem za peko.
5. korak
Torto postavimo v hladilnik, dokler se skuta in borovničeva masa ne strdi. Nato torto vzamemo iz hladilnika in jo odstranimo iz kalupa. Vrh okrasimo z borovnicami, ki smo jih postavili na stran. Po vrhu lahko tudi potresete s sladkorjem v prahu ali okrasite z vejicami mete. To je to, torta je pripravljena za čaj.
