Spring zvitki so najtanjše in hrustljave riževe palačinke z različnimi nadevi. Končana jed se izkaže za lahkotno in zelo okusno - odličen prigrizek v azijskem slogu.
Potrebno je
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - 3 stroki česna;
- - 3 gobe šitake (posušene);
- - korenček;
- - žlička sladkorja;
- - pol čajne žličke soli;
- - 100 g kalčkov fižola;
- - več stebel mlade zelene čebule;
- - 15 pripravljenih listov vzmetnih zvitkov (10 x 10 cm).
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175C. Česen drobno nasekljamo, korenje sesekljamo, čebulo sesekljamo na trakove.
2. korak
Gobe šitake vnaprej namočimo v vodo v skladu z navodili na embalaži, jih pred pripravo jedi damo v cedilo in drobno sesekljamo.
3. korak
V ponvi segrejte olje (po možnosti z vokom) in česen pražite do zlato rjave barve. Dodajte gobe, pražite dobesedno eno minuto.
4. korak
Korenje damo v ponev, dodamo sladkor in sol, pražimo 3-4 minute, dokler korenje ni kuhano.
5. korak
Dodamo fižolove kalčke in zeleno čebulo, premešamo, izklopimo ogenj.
6. korak
Na delovno površino položimo vzmetno testo za zvitke, razporedimo nadev in oblikujemo zvitke.
7. korak
Vzmetne zvitke prenesemo na pekač, namažemo z rastlinskim oljem in jih pošljemo v pečico za 20 minut. 10 minut po začetku kuhanja je treba vzmetne zvitke obrniti.
