Moderne mize si ne predstavljate brez krompirja. V naši prehrani je tako gosto vnesen v najrazličnejši obliki, da ga upravičeno štejemo za drugi kruh. Iz tega gomolja lahko na primer naredite krompirjeve spomladanske zvitke.
Potrebno je
- zelenice;
- poper in sol;
- piščančje jajce - 2 kos;
- kisla smetana - 100 g;
- pšenična moka - 80 g;
- trdi sir - 100 g;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 2 kos;
- gobe - 400 g;
- krompir - 1 kg.
Navodila
Korak 1
Če želite narediti krompirjeve palačinke, najprej na drobno nasekljajte čebulo, česen, zelišča in gobe. Nato naribajte sir. Priprava palačink vam ne bo vzela veliko časa.
2. korak
Delajmo na polnjenju. Na ponvi prepražimo čebulo in gobe, ki jim dodamo rastlinsko olje. Nato dodajte zelišča in kislo smetano. Začinite s poprom in soljo, nato dobro premešajte. Kuhajte 5 minut.
3. korak
Krompir olupite in na drobno naribajte. Dodamo moko, česen in jajca. Začinimo s soljo in dobro premešamo. Tako smo skoraj uspeli narediti podlago.
4. korak
Krompirjevo testo v ponvi oblikujemo v tanko palačinko. Pražite ga na vsaki strani in dodajte malo rastlinskega olja. Še naprej pripravljamo krompirjeve palačinke.
5. korak
Čas je, da oblikujemo vzmetne zvitke. Na vsako tortiljo damo malo ocvrte zelenjavne mase, dodamo sir in izdelek zvijemo v zvitek.
6. korak
Uspeli ste narediti čudovite krompirjeve pomladne zvitke, lahko jih postrežete skupaj vroče, na primer z gobovo omako.
