Kiselo smetana omaka z rdečimi ribami vam bo pomagala popestriti praznično mizo na pustni dan. Gosto zmes lahko uporabimo kot nadev za palačinke ali ponudimo ločeno.
Potrebno je
- - 150 g rahlo nasoljenega ali nasoljenega lososa
- - 1 kup kopra
- - 1 čajna žlička adjiki
- - 200 g kisle smetane
- - 1 pecelj pehtrana
Navodila
Korak 1
Liste pehtrana in kopra temeljito nasekljajte. Rahlo osoljen file lososa narežemo na zelo majhne koščke. V ločeni posodi zmešajte kislo smetano, adjiko in pehtran. Sestavine temeljito premešajte.
2. korak
Nastali mešanici dodajte nasekljan file lososa in nekaj kopra. Vse skupaj še enkrat dobro premešajte. Po okusu dodajte črni poper.
3. korak
Pripravljeno mešanico lahko postrežemo v prvotni obliki, vendar je bolje, da vse sestavine zmešamo v homogeno maso z mešalnikom, s čimer se znebimo grudaste konsistence. Pri serviranju omako okrasite s preostalimi drobno sesekljanimi vejicami kopra ali peteršilja.
