To ni samo torta, ampak popolna jed, ki vam bo popestrila in okrasila večerjo. Nadev iz mesa in jajčevcev je zelo prijeten, zgornja plast sira pa naredi pito še bolj sočno.
Potrebno je
- - 2 plasti testa za pico;
- - 250 g govejega mesa;
- - 1 majhen jajčevec;
- - 50 g orehov;
- - 100 g sira Raclette;
- - 50 g katerega koli trdega sira;
- - 1 krompir;
- - 2 jajci;
- - 50 g zelenjave;
- - olivno olje;
- - sol in poper.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite in sperite. Narežemo na rezine debeline 2-3 mm. Pekač razporedite na pekač, nanj pa položite naoljene, nasoljene in poprove krompirjeve rezine. Postavite v pečico. Na močnem ognju kuhamo, dokler krompir nima prijetnega zlatega odtenka.
2. korak
Medtem ko se peče, pripravite jajčevec za mleto meso. Odstranite jim kožo, narežite na majhne koščke in jajčevce skuhajte v ponvi z maslom. Ne smejo se ocvrti, ampak dušeni. Čas kuhanja - 10 minut.
3. korak
Zmešajte mleto govedino, enolončnico iz jajčevcev, stepena jajca ter mešane orehe in trdi sir. Po okusu dodajte poper in sol. Eno plast testa za pico obilno namažite z oljčnim oljem. Počakajte nekaj minut, da se testo namoči v maslu. Pripravljeno testo z naoljeno stranjo položimo v pekač. Na vrh v enakomerno plast položimo kuhano mleto meso. Torto pokrijemo z drugo plastjo testa. Če konsistenca testa za pico dovoljuje, spojite obe plasti testa ob robu.
4. korak
Sir Raclette narežemo na tanke rezine. Položite zadnjo plast pite, izmenično med rezinami sira in pečenega krompirja. Vsako rezino krompirja potresemo s sesekljanimi zelišči. Pečemo 30 minut pri 180 ° C.
