Poletje je čas za raznoliko svežo zelenjavo. Zato jih je zelo pomembno uporabljati pri kuhanju, nasičiti telo s sezonskimi vitamini. Za ljubitelje pite lahko na primer napolnite z jajčevci in mesom. Tako nežna jed bo razveselila tako ljubitelje zelenjavnih jedi kot tiste, ki imajo raje bolj obilen obrok.
Potrebno je
jajčevci - 6 kosov; - svinjina - 1 kg; - čebula - 3 kos; - jajca - 4 kos; - paradižnikov sok - 400 g; - sir - 100 g; - mleko - 150 g; - zelenica po okusu - 1 šopek; - sončnično ali oljčno olje - 3 žlice. žlice; - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Majhne jajčevce operemo pod tekočo vodo in posušimo s prtičkom. Obrežite na obeh straneh, razrežite na 4 enake dele in dušite na oljčnem olju. Čebulo narežemo na tanke rezance in prav tako prepražimo na olju.
2. korak
Svinjsko celulozo spustite skozi mlin za meso, sol in poper. V mleto meso dodajte drobno sesekljano zelenje. Vse temeljito premešajte.
3. korak
Globoko ponev namažite z oljčnim oljem. Na dno položite polovico skorje ocvrtih jajčevcev in jim dodajte malo soli. Mednje položite majhne koščke masla. V drugo plast damo mleto meso, nato pa ocvrto čebulo. Vse skupaj prelijemo z gostim paradižnikovim sokom. Preostale jajčevce položite na skorjo.
4. korak
Jajca stepemo in jim dodamo nariban sir. Nalijte mleko in vse zmešajte, dokler ni gladko. Prelijemo čez jajčevec in postavimo v ogreto pečico.
5. korak
Jed pečemo vsaj 60 minut. Odstranite in narežite na koščke kot torto. Okrasimo z zelišči in postrežemo do vročega.
