Bučke na žaru z meto, česnom in limono so odlična priloga k vsakemu mesu na žaru. Kuhanje bučk je enostavno, izkaže se, da je zdrava predjed, meta s česnom in limono ji doda odličen okus.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 500 g bučk;
- - 1 limona;
- - 2 stroka česna;
- - 30 g parmezana;
- - 10 g listov mete;
- - 2 zeleni čili papriki;
- - 2 žlici. žlice oljčnega olja;
- - groba sol.
Navodila
Korak 1
Najprej ogrejte svoj žar ali žar. Bučke po dolžini narežemo na tanke rezine 5 mm. Ker recept zahteva mlade bučke, vam jih ni treba lupiti. Bučke prestavimo v skledo, prilijemo polovico določene količine oljčnega olja. Olupite stroke česna, sesekljajte, dodajte bučkam, premešajte.
2. korak
Bučke položimo na rešetko in kuhamo približno 5 minut, dokler se ne zmehčajo, rezine pa obrnemo, da ne zažgejo. Na vsaki strani naj se oblikuje zlata skorja. Iz limone iztisnite sok, lupino podrgnite na drobno rende. Olupite čili papriko iz semen, drobno sesekljajte.
3. korak
Bučke damo na krožnik, potresemo z limoninim sokom, potresemo z limonino lupinico in sesekljanim čilijem. Zalijte s preostankom oljčnega olja in pustite, da se ohladi. Hkrati bodo bučke nasičene z aromo olja, popra in limone.
4. korak
Vtrite parmezan, z ostrim nožem narežite meto. Ohlajene bučke potresemo z meto in sirom. Sol po okusu, služi kot zdrava priloga k mesu, lahko postrežemo na mizi in kot praznični prigrizek.
