Ribe ni mogoče samo kuhati, ampak tudi ocvrti, kuhati na pari in peči. Poskusite speči skušo z limono, svežimi zelišči in stroki česna - izkaže se zelo okusno in zdravo, in če dodate malo domišljije pri okraševanju jedi, jo lahko postrežete na praznični mizi.
Potrebno je
- - 2 skuši,
- - peteršilj ali cilantro po okusu,
- - 6 zrn popra,
- - 15 ml limoninega soka (sveže iztisnjen sok polovice limone),
- - 2 žlici. žlice rastlinskega ali sončničnega olja brez vonja,
- - 2 stroka česna,
- - morska sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Priprava jedi se mora začeti s čiščenjem rib. Skuša dobro sperite, škrge odstranite s škarjami. Nežno odprite trebuh na skuši, odstranite vso notranjost, nato spet dobro sperite in pustite, da se posuši. Po želji lahko ribe posušimo s papirnatimi brisačami.
2. korak
En olupljen strok česna narežemo na rezine (lahko naribamo - po okusu) in odstavimo. Drugo damo v možnar, mu dodamo zrna popra, velik ščepec soli in sesekljamo. Dodajte limonin sok, dve žlici rastlinskega olja in premešajte. Skuho naribajte z nastalo marinado.
3. korak
Pekač pokrijemo z velikim listom folije.
4. korak
Sperite peteršilj ali cilantro, malo posušite, sesekljajte in zmešajte z rezinami česna. S skuša nadevajte trebuh skuše. Ribe zavijte v folijo in pustite sedeti 30 minut.
5. korak
Po pol ure pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač s skušo postavite v pečico, ribe pecite 40 minut. Nato se malo ohladite in postrezite kot samostojno jed, po želji lahko ribam dodate katero koli prilogo ali lahko zelenjavno solato.
