V tem receptu lahko namesto bučk uporabite mlade bučke. Če ste navajeni preprosto cvreti bučke na olju, bo ta recept popestril vaš jedilnik. Z meto in apnom bučke dobijo povsem nov in edinstven okus.
Potrebno je
- - 4 velike bučke;
- - 2 limeti;
- - 1 čajna žlička oljčnega olja;
- - majhen kup sveže mete;
- - ščepec črnega popra.
Navodila
Korak 1
Vsako bučko narežemo po dolžini na 8 tankih rezin. Na močnem ognju segrejte ponev za žar, po njej pokapajte malo oljčnega olja. Pripravljene bučke dajte v ponev v več korakih, pražite 2-3 minute.
2. korak
Ko so bučke mehke in nagubane, jih obrnemo, pražimo na drugi strani do enakega stanja. Na splošno bučke ocvremo hitro, zato ne odhajajte daleč od kuhinje - poskrbite, da bodo pripravljene, sicer lahko zažgejo.
3. korak
Sperite kup sveže poprove mete, otresite odvečno vlago ali bolje rečeno posušite na papirnatih brisačah. Po tem ga sesekljajte, lahko ga režite z ostrim nožem, in če ste ljubitelj mete, ga samo raztrgajte na liste. Izperite limete. Vsako apno prerežemo na polovico.
4. korak
Bučke damo na krožnike, popopramo po okusu, potresemo s sesekljano meto, na vrh posode iztisnemo sok iz polovic limete. Ne prihranite limetinega soka in ne bojte se - ne bo pokvaril okusa končnega prigrizka.
5. korak
Ocvrte bučke na limetini meti postrezite takoj, ko so bučke še tople. To predjed lahko postrežete s katerim koli mesom, tudi na žaru.
