Najprej losos mariniramo v mešanici česna, kopra in oljčnega olja, nato pa pečemo v pečici. Izkazalo se je, da je zelo aromatična riba. Namesto lososa lahko uporabite losos.
Potrebno je
- Za devet obrokov:
- - 1,5 kg fileja lososa s kožo;
- - 1 glava česna;
- - 50 ml oljčnega olja;
- - 30 g svežega kopra;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Olupite celotno glavo česna, preskočite nageljnove žbice v kuhalniku ali mešalniku, dodajte olivno olje s svežim koprom in ga še nekaj obrnite. Mešanico solite in poprajte po svojem okusu, za okus lahko dodate nekaj žlic svežega limoninega soka.
2. korak
Ribje filete sperite, filete vzemite s kožo, položite na papirnate serviete in jih posušite. Nato položite kožo navzdol na pekač ali pekač. Pekač / kalup predhodno premažite z oljem. Na ribe položite česnovo maso, jo za dve uri postavite v hladilnik. V tem času se losos pravilno marinira in postane zelo aromatičen.
3. korak
Pekač z ribami postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj. Kuhamo 15-20 minut. Ribe se kuhajo dovolj hitro, zato bodite pozorni na to, kako kuha - lahko začne goreti in bo posledično preveč suha.
4. korak
Če je meso lososa mogoče razdeliti z običajnimi vilicami, je pripravljeno. Univerzalna priloga za vse ribe - kuhan riž, tudi z lososom s česnom in koprom, lahko postrežete svežo zelenjavo, kuhane beluše ali cvetačo - tako je pripravljeno polno kosilo ali večerja.
