Gobova juha z rezanci ni samo okusna, ampak tudi zdrava jed. Juha je neverjetno enostavna za pripravo, vse sestavine pa so čim bolj dostopne. Rezanci so zelo aromatični, okusni in nežni.
Potrebno je
- - 300 g piščanca
- - 150 g šampinjonov
- - 150 g rezancev
- - 100 g koruze v konzervi
- - 2 jajci
- - 2 žlici. l. maslo
- - 1 čili poper
- - 1 koren peteršilja
- - 2 žlici. l. sojina omaka
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
V ponev nalijemo vodo, vanjo damo oprana jajca in jih močno zavremo. Nato jih dajte pod hladno vodo, da se ohladijo. Ohlajena jajca olupite in narežite na kocke.
2. korak
V lonec nalijemo vodo, dodamo nasekljan koren peteršilja. Piščančje rezance splaknite, narežite na srednje velike koščke, dajte v ponev, dajte na srednji ogenj in kuhajte 30 minut, dokler meso ne postane mehko.
3. korak
Gobe razvrstite in sperite, posušite na papirnati brisači, položite na rezalno desko in narežite na kline. V ponev damo maslo, ga stopimo, nato pa prelijemo gobe, jih prepražimo, solimo in popramo. Čili operemo, drobno sesekljamo in damo v ponev. Ponev pokrijemo s pokrovom, gobe dušimo 5-7 minut in nato prestavimo v ponev.
4. korak
V ponev dodajte rezance in sojino omako, juho kuhajte, dokler rezanci niso kuhani. Končnim rezancem dodajte koruzo, jajca, sol in poper, premešajte.
5. korak
Juho z rezanci nalijte v sklede in postrezite. Zelišča sperite, drobno sesekljajte in z njimi okrasite juho, preden jih postrežete.
