Breskve in brie napihnemo kuhamo v štiridesetih minutah. Ta poslastica je idealno kombinirana z nesladkanim čajem, lahko jo postrežete z zajtrkom s skodelico kave ali pa takšne puhlice vzamete s seboj v službo.
Potrebno je
- - 500 g listnatega testa;
- - 100 g sira brie;
- - 25 g masla;
- - 3 breskve;
- - 3 žlice. žlice sladkorja;
- - 1 jajce.
Navodila
Korak 1
Breskve sperite, odstranite iz vsake koščice, narežite na kline. V ponvi stopite maslo, dodajte sladkor tam, kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte. Sladkor je treba popolnoma raztopiti. Nato v ponev dodajte rezine breskev, dušite 5 minut na majhnem ognju.
2. korak
500 g listnatega testa predhodno odmrznite ali pa ga skuhajte sami. Če želite to narediti, zmešajte 320 g moke z 200 g zmehčanega masla, dodajte 100 ml vode, ščepec soli in sladkor po okusu. Mešano domače testo je priporočljivo hraniti 4-5 ur v hladilniku, zato, če nimate prostega časa, je dobra izbira že pripravljeno listnato testo.
3. korak
Listnato testo razvaljamo v plast debeline 0,5 centimetra, narezano na enake kvadratke. Na sredino vsakega testa položite nekaj rezin breskev, nato rezine sira brie. Povežite robove testa, dobro stisnite, da breskve med kuhanjem ne padejo iz vdihov. Vsak vdih na vrhu namažite s stepenim surovim jajcem.
4. korak
Breskev in brie napihnite 25-30 minut pri srednji temperaturi 180 stopinj. Končane vdihe lahko po vrhu posujete z veliko sladkorja v prahu, če vam je všeč.
