Če doslej še niste poskusili breskove pite v pločevinkah, potem ste veliko izgubili! To je okusna in enostavna torta, pripravite jo.
Potrebno je
- Za test:
- - 250 g moke
- - 30 g kvasa
- - 100 ml mleka
- - 60 g masla
- - 50 g sladkorja
- - 1/3 čajne žličke soli
- - 2 jajci
- Za polnjenje:
- - 350 g breskev v pločevinkah
- Za mazanje izdelka:
- - jajce
- Če želite pekač namastiti:
- - maslo
Navodila
Korak 1
Za začetek pripravimo kvasno testo. Vzamemo toplo mleko, v njem raztopimo kvas in nastavimo, da vzhaja 15-20 minut. Nato moki dodamo kvas, jajca, sol, malo sladkorja in zamesimo testo. Pokrijemo ga s prtičkom ali brisačo in postavimo na toplo, da se skuha.
2. korak
Ujemajoče se testo razdelimo na dva dela, od katerih enega pustimo za okras, drugega pa razvaljamo v približno 1,5-2 cm debelo plast in položimo na vnaprej namaščen z maslom ponev.
3. korak
Nasekljane breskve razporedimo po površini sloja, tako da ena rezina leži na drugi.
4. korak
Nato preostalo testo razvaljamo v tanko plast in narežemo na trakove debeline 2 cm. Na trakovih na obeh straneh naredimo zareze in z njimi v krogu okrasimo pito.
5. korak
Končno torto namažite s stepenim rumenjakom in postavite v pečico za 20-25 minut pri temperaturi 200-220 stopinj.
