Zelo okusna jajčna jed, ki popolnoma popestri praznično mizo. Ta zvitek lahko narežemo na tanke rezine in ga postrežemo s kruhom kot čudovite sendviče.
Potrebno je
- - 8 kosov piščančja jajca;
- - 300 ml mleka;
- - 100 g vrhunske moke;
- - 300 g mletega piščanca;
- - 300 g trdega sira;
- - 50 ml majoneze;
- - 4 stvari. strok česna;
- - 50 g masla;
- - 2 g rdeče mlete paprike;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Tako nežen zvitek lahko naredimo s poljubnim nadevom; vsi kosi mletega mesa ali zelenjave so popolni.
2. korak
Vzemite osem piščančjih jajc in jih v mešalniku penasto stepemo. Razbitega jajca dodajte mleko in še enkrat premešajte, dodajte malo soli. Stepenim jajcem v majhnih delih dodajte moko in premešajte. Moral bi dobiti puhasto testo.
3. korak
Mleto piščančje meso dobro odmrznite. Česen operemo, olupimo in naribamo na drobno rende. Mletem piščancu dodamo česen in premešamo, dodamo rdečo papriko in malo soli. Mleto meso naj stoji v hladilniku dvajset do trideset minut. Mleto meso mora biti dobro nasičeno z začimbami.
4. korak
Vzemite ponev z debelim dnom, po možnosti zelo široko, da bo palačinka velika. Iz jajčnega testa naredite tri do štiri palačinke. Nalijte v debelo plast in na eni strani popecite. Od zgoraj bo palačinka nekoliko vodnata. Palačinke ohladite.
5. korak
Na pekač položimo papir za peko. Položite palačinko, nanjo enakomerno razporedite malo mletega mesa, na vrh še palačinko in mleto meso in tako naprej, dokler sestavin ne zmanjka. Na sredino dodamo nariban sir. Vse skupaj zvijemo v rolado in pritrdimo z zobotrebci. Prelijemo z maslom in pečemo pol ure. Pred serviranjem odstranite zobotrebce.
