Zelo spektakularna jed, ki jo je pravzaprav povsem enostavno pripraviti. Okusna je tudi!
Potrebno je
- - 220 g suhega kuskusa
- - 3 trdo kuhana jajca
- - 2 surovi jajci
- - 160 g nizozemskega sira ali drugih trdih sort
- - 1 rdeča paprika
- - 1 rumena paprika
- - 1/4 čl. žlice soli
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
V skledo ali posodo nalijte žita, prilijte 350 ml čiste vode in pustite 20 minut, v tem času pa se mora voda absorbirati v kuskus.
2. korak
Sperite papriko, izrežite, očistite semena, odrežite bele predelne stene. Celulozo narežemo na majhne koščke.
3. korak
V ponvi segrejemo nekaj sončničnega olja, dodamo sesekljano papriko in rahlo pražimo tri do pet minut.
4. korak
Na srednjem ribežu naribajte nizozemski ali kateri koli drug trdi sir.
5. korak
V otečeni kuskus stepemo surova jajca, dodamo sir in koščke sladkega popra, sol in premešamo. Po želji dodajte mlet črni poper.
6. korak
Četrtino mešanice kuskusa damo v ognjevzdržno posodo, namazano z rastlinskim oljem. V sredino postavite olupljena kuhana jajca v eno vrsto.
7. korak
Preostali kuskus položite na jajca, nataknite z žlico. Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 ° C, za 35-40 minut, kuhajte, dokler se ne pojavi rdečica.
8. korak
Pekač vzamemo iz pečice. Pustimo ga malo stati, približno dvajset minut.
9. korak
Zdaj nežno narišite z leseno ali silikonsko lopatico vzdolž robov kalupa. Obrnite na servirni krožnik in odstranite enolončnico.
10. korak
Pekač naj se še malo ohladi, nato ga razrežemo na porcije in postrežemo.
