Če imate radi slane in začinjene jedi, vam bo japonka iz ingverja in hrušk zagotovo všeč. To pecivo je precej enostavno pripraviti, a okus je vseeno prijetno presenetljiv.
Potrebno je
- Za test:
- - maslo - 120 g;
- - rjavi sladkor - 50 g;
- - moka - 150 g;
- - zmleti nageljni - 0,25 čajne žličke;
- - mleti ingver - 1 čajna žlička;
- - mleti muškatni orešček - 0,25 čajne žličke;
- - jajca - 3 kos;
- - med - 80 g;
- - sveže nariban ingver - 1 žlica;
- - soda - 1 čajna žlička.
- Polnjenje:
- - hruške - 5-6 kosov;
- - maslo - 2 žlici;
- - sladkor - 2 žlici;
- - limonin sok - 2 žlici;
- - konjak ali žganje - 6 žlic.
Navodila
Korak 1
Pri hruškah naredite to: olupite kožo in odstranite sredico. Nato jih nasekljajte na majhne kline in pokapajte z limoninim sokom.
2. korak
Zmešajte 2 žlici masla z 1 žlico granuliranega sladkorja. Nastalo zmes damo v ponev in na vsaki strani pražimo sesekljano sadje, dokler ne porjavi.
3. korak
Končane hruške prenesite v prazno skledo. V ponev, kjer se je ocvrlo sadje, dodajte konjak ali žganje in preostali sladkor. Nastalo maso dajte na ogenj. Ko zavre, ga skuhamo do sirupaste konsistence.
4. korak
Pekač namastimo z maslom. Vanj vlijemo nastali sirup in nanj položimo ocvrto sadje.
5. korak
Zdaj je čas, da naredimo testo za prihodnjo torto. Če želite to narediti, maslo združite z rjavim sladkorjem. Temeljito stepemo. Nato dodajte jajca. Dodajte jih ne vseh naenkrat, ampak po enega, ne da bi ustavili, da mešanico premagate. Dodamo tudi med in svež nariban ingver. Dobro premešaj. Moko zmešajte s sodo bikarbono, mletim ingverjem, nageljnovimi žbicami in mletim muškatnim oreščkom. To maso postavite na glavno. Zamesimo testo.
6. korak
Nastalo testo damo v pekač neposredno na hruške. Pečico segrejte na 180 stopinj in prihodnjo pito pecite približno 40 minut.
7. korak
Končano posodo je treba odstraniti iz kalupa in ohladiti. Flip pita iz ingverja in hruške je pripravljena!
