To okusno torto pripravimo zelo hitro in s preprostimi sestavinami, tako da lahko vedno razveselite svojo družino ali goste.
Potrebno je
- Maslo 200 gramov;
- sladkor 180 gramov za torto in 50 gramov za smetano;
- vaniljev sladkor 10 gramov (1 majhno pakiranje);
- 5 piščančjih jajc;
- pšenična moka 250 gramov;
- pecilni prašek 1 čajna žlička;
- mleko 50 ml;
- breskve 6 kosov (konzervirane lahko vzamete, če so izven sezone);
- velika hruška 1 kos (ali 2 majhni);
- kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob (vsaj 25%) 400 gramov;
- sol 1 ščepec (po okusu);
- mandljeve drobtine ali rezine za okras.
Navodila
Korak 1
Maslo stopite v zajemalki, dokler se ne zmehča (ne mehurčajte!). Dodamo sladkor, zmeljemo. Nato dodamo vaniljev sladkor, predhodno stepena jajca, vse premešamo, dokler ni gladko. V tankem curku vlijemo hladno mleko, ponovno premešamo.
2. korak
Moko presejemo skozi fino sito, dodamo pecilni prašek, premešamo. Tekoči zmesi dodajajte postopoma, temeljito premešajte, dokler ni gladka, lahko uporabite mešalnik. Testo mora biti približno konsistence kisle smetane.
3. korak
Pripravite pekač, vanj vlijte testo. Breskve in hruške narežemo na tanke rezine ali kline. Če je sadje trdo, ga narežemo čim tanjše. Na testo položite po plasteh (v tem primeru lahko nekaj sadja "pade" v testo).
Postavite v pečico, ogreto na temperaturo 180 stopinj, za 40-45 minut.
4. korak
Medtem ko se torta peče, lahko pripravite kremo. V mešalniku zmešajte gosto kislo smetano s sladkorjem (lahko vzamete sladkor v prahu). Kremi lahko dodate tudi cimet ali vanilijev sladkor. V hladilniku 30 minut.
5. korak
Na vročo torto damo hladno smetano, pustimo stati približno 20-30 minut pri sobni temperaturi. Potresemo z mandljevimi drobtinami in okrasimo po želji.
6. korak
Ko se torta ohladi, jo za nekaj ur (lahko čez noč) postavite v hladilnik. Torta je pripravljena!
