Sladice in pite z dodatkom hrušk ali v celoti iz hrušk imajo vedno nežen in nevsiljiv okus. Ta torta ni nobena izjema. Nenavaden rahlo metin okus hruške v kombinaciji z ingverjem bo razveselil tudi tiste, ki ne marajo sladkarij.
Potrebno je
- - 120 g masla;
- - 50 g rjavega sladkorja;
- - 150 g moke;
- - 1 čajna žlička mleti ingver;
- - 0,25 žličke mleti klinčki;
- - 0,25 žličke mleti muškatni orešček;
- - 3 piščančja jajca;
- - 80 g medu;
- - 1 žlica. svež nariban ingver;
- - 1 čajna žlička soda.
- Za pripravo nadeva vzemite:
- - 5-6 hrušk;
- - 2 žlici. maslo;
- - 2 žlici. Sahara;
- - 2 žlici. svež limonin sok;
- - 6 žlic. konjak, lahko tudi žganje.
Navodila
Korak 1
Najprej morate luščiti kožo s hrušk, nato pa jedro odrezati s semeni. Pripravljeno hruško narežemo na majhne koščke in vsak kos prelijemo z nekaj kapljicami limoninega soka.
2. korak
1 žlica sladkor in 2 žlici. maslo damo v ponev in ga med mešanjem raztopimo na majhnem ognju. Nato je treba pripravljene hruške ocvrti, dokler jih ne porjavi, z vseh strani.
3. korak
Ocvrte hruške odstranimo iz ponve in damo na krožnik. Nato v isto ponev vlijemo konjak ali žganje in nekaj neuporabljenega sladkorja. To maso kuhamo toliko časa, da je po svoji konsistenci videti kot sirup.
4. korak
Namastite kalup, katerega premer je 24-26 cm, in vanj vlijte nastali sirup. Nato hruške vanj položite v eno plast.
5. korak
Za izdelavo testa morate temeljito premagati sladkor in maslo. Jajca je treba pripravljeni masi dodajati eno za drugo, pri tem pa nehati tepati. Tam dodajte svež ingver in med in vse premešajte. Moko zmešajte z začimbami in sodo in postopoma dodajte tej masi. Vse premešajte, naredite testo gosto.
6. korak
Pripravljeno testo prelijemo po hruškah, ki so v kalupu. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač za pite postavimo v pečico in pečemo 40 minut.
