Sadje in skuta sta okusna kombinacija, s katero se bo vsak tart vedno dobro obnesel. Po tem receptu se tart izkaže zmerno sladek, z nežno teksturo in prijetno aromo, ki se bo razširila po hiši in zbirala gospodinjstva za eno mizo.
Potrebno je
- Za test:
- - 215 g moke;
- - 125 g masla;
- - 3 žlice. žlice ledene vode.
- Za polnjenje:
- - 150 g skute;
- - 140 g skute 15%;
- - 1/3 skodelice sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 2 žlici. žlice zgoščevalca ali škroba.
- Za kremo:
- - 1 konzerva ananasa v pločevinkah;
- - 1 kozarec ohlajene smetane 35%;
- - 1/2 skodelice kokosovih kosmičev;
- - 70 g orehov;
- - 50 g čokolade.
Navodila
Korak 1
Naredimo testo. Moko in ohlajeno maslo združite v kuhinjskem procesorju, dokler se ne drobi (lahko ga drgnete ročno). Nalijte vodo, na hitro zamesite testo. Na tanko ga zvijemo v krog, damo v model, oblikujemo stranice, damo v hladilnik za 20 minut. Testo zataknemo v model, pokrijemo s papirjem za peko, na vrh potresemo fižol, pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah v pečica. Testo mora biti rahlo rjavo. Ohladite tako, da odstranite tovor.
2. korak
Pripravite nadev za tart. Z mešalnikom stepemo skuto s skuto, da postane puhasto, dodamo granulirani sladkor in stepamo, da postane gladka. Med mešanjem dodajajte jajca po eno, zgoščevalec ali škrob. Končni nadev nalijte na skorjo, jo postavite v pečico (po kuhanju skorje je ne izklopite), pečemo 30 minut, nato ohladimo.
3. korak
Zdaj je treba pripraviti kremo. Ananas iz konzerve odstranite iz sirupa, ga drobno nasekljajte in položite na sito, da odteče odvečna tekočina. Dodamo nasekljane orehe in kokos. Težko smetano stepamo do stabilnih vrhov 5 minut, zmešamo z ananasom - kremasta krema je pripravljena.
4. korak
Končno kremo položite na ohlajen tart v enakomerni plasti in jo za 1-2 uri postavite v hladilnik. Čokolado stopite v vodni kopeli in z njo okrasite vrh končne poslastice. Postrežemo ohlajeno.
