Okusna in nasitna pita z javno dostopnimi sestavinami. Idealno za tiste, ki dlje časa ne radi kuhajo, a resnično želijo razveseliti bližnje z novo ribjo jedjo.
Potrebno je
- - 200 g listnatega testa brez kvasa
- - 2 pločevinki tune, konzervirane v olju ali v lastnem soku (po 180 g)
- - 3 velike krompirje (skupna teža približno 800 g)
- - 1 čebula
- - 3 jajca
- - 100 g zelišč (peteršilj, koper)
- - solni poper
Navodila
Korak 1
Po olupitvi krompir zavremo. Odcedite in naribajte krompir ali pretlačite z vilicami. Olupite in drobno nasekljajte čebulo. V ogreto ponev vlijemo nekaj olja in tja damo čebulo. Pražite ga na močnem ognju, nenehno mešajte.
2. korak
Iz tune odcedite olje / sok. Koščke rib ločimo od kosti in pregnetemo. Sesekljajte peteršilj in koper. Stepite jajca. Za nastanek gostejše pene se beljaki stepejo ločeno od rumenjakov.
3. korak
Krompir, tuno, čebulo, zelišča in jajca temeljito premešajte. Začinite s soljo in poprom. Jajca je treba dodati nazadnje. Pekač premažemo z rastlinskim oljem. Pripravljen nadev damo v model. Debelina sloja ne sme biti večja od 5 cm.
4. korak
Torto pokrijemo z listnatim testom, prepognemo robove okoli ponve. Stepite rumenjak in ga enakomerno razporedite po površini testa. Torto po predhodnem ogrevanju postavite v pečico. Pečemo 30 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Pita se postreže vroča.
