Bučke najpogosteje ocvremo in jemo kar tako. Predlagamo, da za ocvrte bučke pripravite orehovo-česnov preliv. Za praznično pojedino boste dobili čudovito predjed, postrežete jo lahko ohlajeno.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 1 kg bučk;
- - pol kozarca orehov;
- - 5 strokov česna;
- - 3 žlice. žlice rastlinskega olja;
- - pol šopa peteršilja.
Navodila
Korak 1
Bučke sperite, narežite na večje koščke. Če so bučke mlade, jih ni treba lupiti, zrele bučke pa olupite iz trde lupine. V veliki ponvi segrejte 2 žlici. žlice rastlinskega olja, na njem v enem sloju prepražimo bučke.
2. korak
Sperite peteršilj, ga drobno nasekljajte. Za preliv za bučke potrebujemo zelenico. Česen olupite, sesekljajte z nožem ali sesekljajte v stiskalnici česna. Z valjarjem zdrobite orehe.
3. korak
Dodajte 1 žlico peteršilja, oreščkov in česna. žlico rastlinskega olja, preliv dobro premešajte. Ta preliv se dobro poda k številnim solatam, pripravljenim z zelenjavo, zato si lahko zabeležite recept za preliv.
4. korak
Prepražene bučke združimo s prelivom, nežno premešamo. Bučke z lešnikovim česnovim prelivom so pripravljene - takoj postrezite ali predjed postavite v nepredušno posodo, hranite v hladilniku največ 3 dni.
