Zelenjavna solata za zajtrk ni samo okusna, ampak nasitna in zdrava. Zajtrk lahko dopolnite s kozarcem sveže iztisnjenega soka in žitnim kruhom.
Potrebno je
- - majhno korenje;
- - rdeča paprika;
- - 1 bučka;
- - 2 žlički tekoči med;
- - 2 žlici. olivno olje;
- - 2-3 vejice svežega kopra;
- - sveže iztisnjen sok polovice limone;
- - črna sezamova semena;
- - ščepec soli;
- - mleti črni poper po želji.
Navodila
Korak 1
Operite rdečo papriko, odstranite pecelj, odstranite semena in predelne stene. Narežemo na tanke in dolge trakove. Korenje olupite, narežite na tanke, dolge trakove.
2. korak
Sveže potrgane zelene bučke operemo, posušimo z brisačo in narežemo na tanke rezine. Prestavite zelenjavo v skledo za solato, pokapajte s sveže iztisnjenim limoninim sokom.
3. korak
Pripravite solatni preliv v ločeni posodi. Vrzite tekoč cvetni med in fino ekstra deviško oljčno olje. Zeleno bučko, rdečo papriko in mlado korenčkovo solato prelijte z medeno-oljčnim prelivom in premešajte.
4. korak
Črna sezamova semena rahlo prepražimo brez olja. Koper drobno nasekljamo. V zelenjavno solato dodajte drobno sesekljan koper in popečena črna sezamova semena. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Pripravljeno solato razdelite na porcijske jedi. Postrezite, okrasite s kockami sira ali rezinami mehkega sira.
