Kuskus je zelo znana arabska jed, ki jo sestavljajo zdrob iz zrn, prekritih z več plastmi moke. Uporabite lahko polizdel kuskus, ki traja le 5 minut.
Potrebno je
- - 300 gramov piščančjega fileja;
- - 200 gramov kuskusa;
- - 100 gramov korenja;
- - 100 gramov čebule;
- - 1/2 žličke cimet;
- - sol in poper;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Vzemite čebulo, olupite, operite in drobno nasekljajte. Vzemite korenje, tudi olupite, operite, naribajte na drobno rende. Vzemite piščančji file in ga narežite na srednje velike kocke.
2. korak
Vzemite ponev z debelim dnom, vanj vlijte nekaj rastlinskega olja. Čebulo med občasnim mešanjem pražimo 3 minute.
3. korak
Dodamo naribano korenje, premešamo, pražimo še 3 minute, dodamo piščančji file, meso z zelenjavo pražimo 10 do 15 minut. V ponev z zelenjavo vlijemo 500 ml vode, zavremo.
4. korak
Dodajte cimet, sol, poper po okusu, vse dobro premešajte.
5. korak
K vsebini vlijte kuskus, ki ga lahko skuhate sami ali kupite polizdelek, še enkrat temeljito premešajte. Ponev takoj pokrijemo s pokrovom, odstranimo s toplote, pustimo, da se kuha 7 minut. Kuskus naj vpije vso tekočino in tako nabrekne.
6. korak
Nato kuskus temeljito zrahljajte z vilicami.
