Piščančje meso je zelo pomembna sestavina človeške prehrane in odličen vir beljakovin. Njegova količina v piščancu je večja kot v pusti svinjini in celo govedini. Tudi piščančje meso je obogateno z vitamini B in minerali. Piščanec je kot nalašč za pripravo prvih jedi, solat, pa tudi za peko.
Korak 1
Recept 1. "Oblizni prste".
• Šunke dobro operite pod tekočo vodo. Začinimo s soljo, poprom in obilno potresemo z zelišči. Potresemo s sokom sveže iztisnjene limone, dodamo 6 žlic majoneze, gorčice, kečapa in dobro premešamo, da se marinada enakomerno porazdeli po mesu. V hladilniku 30 minut.
• Jajca malo stepemo s ščepcem soli.
• Čebulo narežemo na kolobarje.
• Na pekač položite papir za peko in ga premažite z malo sončničnega olja.
• Vsak kos mariniranega mesa potopite v stepena jajca in položite na pekač. Na vsako šunko položite nekaj čebulnih obročev.
• Meso postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 60-80 minut. Šunke občasno zalijte s sproščenim sokom.
• Liste solate razporedite po posodi. Meso lepo položimo, okrasimo s paradižnikom in redkvicami.
• Okras se lahko razlikuje. Zelenjava je odlična za piščančje meso.
• Meso je zelo sočno, nežno in neverjetno okusno. In jed je okusno lepa.
2. korak
Recept 2. "Piščančje noge v listnatem testu."
• Testo odmrznite. Narežemo na trakove (po dolžini) široke 2-3 cm. Trakove zvijemo tako, da postanejo nekoliko tanjši, le zelo tanke ni treba delati.
• Šunke dobro operite in posušite. Začinite s soljo, poprom in podrgnite s česnom. Dodamo majonezo in premešamo. Pustimo stati 20-30 minut.
• Sir narežite na majhne kocke in položite 3-4 kose pod kožo vsakega kosa mesa na različnih straneh.
• Trak testa ovijte okoli vsake noge.
• Testo obilno namažite z jajcem.
• Šunko položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico za 50-70 minut pri 180 stopinjah.
• To jed lahko postrežemo tudi brez priloge. Je hranljiva, okusna in zdrava. In šunke so preprosto okusnega okusa.
