Občutljiva omleta z zelenjavo, imenovana tudi denverska omleta, je kuhana v pečici. Zaradi tega načina kuhanja je omleta okusna, aromatična in zračna.
Sestavine za pripravo omlete v pečici:
- 8 jajc;
- 100-120 ml mleka;
- 180-200 gr šunke / klobase;
- 1/2 vsake rdeče in zelene / rumene paprike;
- 200 gramov sira (po možnosti Cheddar);
- 1/2 čebule;
- 1 miza. žlica masla in rastlinskega olja;
- solni poper.
Kuhanje omarice Denver v pečici
1. Čebulo olupite in oprano papriko odstranite s semen in mostov.
2. Pripravljeno zelenjavo narežemo na majhne kocke.
3. Ponev segrejte z dodajanjem masla in rastlinskega olja.
4. V ponev vlijemo poper in čebulo, pražimo na zmernem ognju.
5. Šunko na tanko narežemo in damo, da se občasno premeša v ponvi. Vse pražimo približno 4-5 minut.
6. Jajca, mleko s soljo in poprom dobro stepemo, dodamo nariban čedar in ohlajeno zelenjavo, premešamo.
7. Obrazec primerne velikosti rahlo namastite in vanj vlijte pripravljeno jajčno maso.
8. Omleto pečemo pri 210 stopinjah približno četrt ure, morda malo dlje.
9. Ko je omleta pripravljena, jo pustimo, da se nekoliko ohladi in nato narežemo na porcije. Ta omleta je kot nalašč za zajtrk in večerjo.
