Charlotte je sladka jabolčna pita, pečena v testu. V zadnjem času je svetovna kuhinja obogatena z na desetine, če ne s sto različicami pri pripravi teh peciv. Šarlota ni pripravljena samo iz jabolk, temveč tudi iz sliv, hrušk in vsega drugega sadja. Ta sladka dobrota je pečena v pečici, v ruski pečici, v multivarku, v zračni peči, v mikrovalovni pečici.
Potrebno je
- - 4 piščančja jajca;
- - 1 kozarec granuliranega sladkorja;
- - 1 kozarec moke;
- - 4 kisla jabolka (priporočljiva je Antonovka);
- - sol;
- - 1 čajna žlička rastlinskega olja;
- - 0,5 skodelice rozin brez semen (neobvezno);
- - 0,5 skodelice oluščenih orehov (neobvezno);
- - sladkor v prahu (neobvezno);
- - oblika za peko;
- - mešalnik.
Navodila
Korak 1
Pripravite si jabolka. Operite, posušite, olupite, sredico. Narežemo jih na majhne koščke ali tanke rezine.
2. korak
Razbijte jajca v skodelico, dodajte granulirani sladkor, jajca zmešajte s sladkorjem z mešalnikom. Jajčno-sladkorni mešanici dodajte moko, sol in še enkrat stepemo. Testo se mora izkazati za tekoče.
3. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem in v pekač položite jabolčne rezine. Po želji lahko dodate predhodno oprane rozine in orehe. Testo vlijemo v model, če je potrebno, gladimo površino. Posodo za približno pol ure postavimo v pečico, ogreto na sto osemdeset stopinj. Preden ga dobite, z vžigalico ali lesenim zobotrebcem preverite pripravljenost šarlote.
4. korak
Pred serviranjem lahko končano šarloto potresemo z jabolki z ledenim sladkorjem. Charlotte je okusna tako topla kot hladna. Jabolčno šarloto, razdeljeno na porcije, postrezite s čajem ali katero koli drugo pijačo.
