Hladna vinska omaka je klasika francoske kuhinje. Popolnoma poudarja okus rib, morskih sadežev, pečenke in številnih drugih jedi. Najbolje je, da to omako naredite doma, da lahko s sestavinami eksperimentirate tako, da ustvarite svojo različico tartarja.
Potrebno je
- - 4 žlice majoneze;
- - 2 vloženi kumari;
- - 30 gr. kapre v konzervah;
- - trdo kuhano jajce;
- - žlica sladke gorčice;
- - polovica mlade čebule;
- - nekaj vejic peteršilja.
Navodila
Korak 1
Vse sestavine narežemo na zelo majhne kocke.
2. korak
Majonezo damo v skledo, dodamo sesekljane kumare, kapre, čebulo in jajce, premešamo.
3. korak
Dodamo sladko gorčico in drobno sesekljan peteršilj, še enkrat premešamo in omako postavimo v hladilnik, saj jo je najbolje postreči ohlajeno.
4. korak
Tartar omako lahko uporabimo za začinjanje jedi, lahko pa jo uporabimo tudi kot potop za zelenjavo. Tatar je zelo okusno združiti s hrustljavim krompirjevim čipsom.
