Recept odlikuje lahkotnost in enostavnost priprave, značilnosti okusa te jedi pa presegajo vsa pričakovanja.
Potrebno je
- Dve piščančji prsi;
- Malo rastlinskega olja;
- Sol, poper in zelišča po okusu.
- Za omako boste potrebovali:
- Sto gramov sira (idealni so trdi siri, ki se dobro topijo pri visokih temperaturah);
- Dvesto gramov smetane, vsaj 15% maščobe;
- 1 žlica maka.
Navodila
Korak 1
Vzamemo prsi in jih podrgnemo s soljo, lahko malo popramo in dodamo sesekljano zelenje, da bo perutninskemu mesu edinstvena aroma. Dali smo jih na stran, da so pravilno marinirani.
2. korak
Pojdimo k pripravi omake. Sir podrgnemo na grob ribež (tako se bo hitreje stopil) in ga napolnimo s smetano. Dajemo na ogenj in hranimo, dokler se ne zgosti. Po tem izlijemo mak in odstranimo s toplote, tako da omaka malo napolni.
3. korak
Med pripravo omake imajo prsi čas, da se marinirajo. Narežemo jih na majhne koščke in pražimo do zlato rjave barve. Ko piščanec porjavi, ga damo v pekač in vlijemo našo kremasto omako. Posodo pošljemo v ogreto pečico za 25 minut.
4. korak
Po odstranitvi posode iz pečice jo lahko dodatno aromatiziramo s sirom in zelišči. Dober tek.
