Ribe je treba pogosto vključevati v prehrano otrok in odraslih. Je hranljiva in vsebuje veliko koristnih snovi. Toda cvrtje je nezaželeno, bolje je kuhati, dušiti ali kuhati ribjo enolončnico v pečici.
Potrebno je
- Za ribjo enolončnico:
- - 1 kg krompirja;
- - 600 g fileta poloka ali pangasija;
- - 2-3 srednje velike čebulice;
- - 3 žlice. rast. olja;
- - 70-100 g majoneze;
- - 2-3 vejice peteršilja;
- - sol, poper in posušena bazilika.
- Za domačo majonezo:
- - 150 ml rastlinskega olja;
- - 1 surovo jajce;
- - 1 čajna žlička gotova gorčica;
- - 1 žlica. limonin sok;
- - pol čajne žličke sladkorja;
- - četrt žličke;
- - začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Pripravili bomo enolončnico z ribami in krompirjem. In namažite z majonezo. Toda kupljene majoneze ni mogoče segreti, ker se kemični dodatki ob dvigu temperature spremenijo v škodljive snovi. Majoneza mora biti domača. Ni težko. Iztisnite limonin sok, dodajte sol, sladkor in začimbe po okusu. V drugo globoko posodo nalijte rastlinsko olje, nato limonin sok z začimbami, gorčico in surovo jajce. Ne mešajte, spustite mešalnik in vklopite za 10-20 sekund. Zmes se bo zgostila. Domača majoneza je pripravljena.
2. korak
Zdaj pa pojdimo na recept za krompirjeve in ribje enolončnice. Sperite krompir, olupite, narežite na debele rezine. Prelijte z vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča.
3. korak
V vmesnem času pazite na ribe: operite jih in jih razrežite na 1,5 do 2 cm široke koščke. Ribe damo v skledo, začinimo s soljo in poprom, dodamo baziliko in majonezo. Vse temeljito premešajte in pustite stati 10 minut.
4. korak
Olupite čebulo, operite, narežite na pol obroče. Pražimo na vročem olju na zmernem ognju 3-4 minute. V hladilniku.
5. korak
V namaščeno posodo za ribe položite polovico krompirja, pokrijte s plastjo ocvrte čebule, nato pa položite ribe. Za okrasitev posode lahko pustite nekaj kosov rib.
6. korak
Vse pokrijemo s plastjo krompirja, premažemo z domačo majonezo, okrasimo z olupljenimi ribami. Ribje enolončnice postavimo v pečico pri 180 ° C za 30-40 minut. Ko se skorja pojavi, je jed pripravljena, vzamemo enolončnico, narežemo na porcije, potresemo s sesekljanimi zelišči in postrežemo.
