Korejska hrana je okusna. Ta zanimiva predjed spada tudi v korejsko kuhinjo. Poskusite ga narediti iz piščančjih popkov - predjed bo očitno priljubljen na vaši praznični mizi!
Potrebno je
- - piščančji popki - 700 gramov;
- - korenje - 3 kosi;
- - čebula - 2 kosa;
- - sveže velike kumare - 2 kosa;
- - rdeča paprika - 2 kosa;
- - štirje stroki česna;
- - sladkor, sol, kis 5%, rdeča paprika, koriander, rastlinsko olje, sojina omaka - za amaterje.
Navodila
Korak 1
Olupite piščančje popke iz notranjih filmov, sperite, kuhajte štirideset minut. Končne popke ohladimo, narežemo na trakove.
2. korak
Marinirajte zelenjavo. Korenje podrgnite, bolgarski poper narežite na trakove, kumare - podobno, eno čebulo - na pol obroče. Zmešajte zelenjavo, sol, sladkor in kis. Zapomnite si zelenjavo z rokami - dajati mora sok. A ne pretiravajte - ne mečkajte se preveč, sicer bo zelenjava postala premehka.
3. korak
Popek položite v vloženo zelenjavo, dodajte sojino omako po okusu, premešajte, zberite na kup, na vrh položite nasekljan česen, ne mešajte.
4. korak
Drugo čebulo narežemo na kocke, prepražimo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Čebuli dodamo rdečo papriko, premešamo, vsebino ponve vlijemo česen vroč, dodamo sesekljan svež koriander, dobro premešamo.
5. korak
Zdaj poskusite nastali piščančji popek heh. Sol in poper, če je potrebno. Dober tek!
