Okusna pita s piščančjimi srčki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Okusno in preprosto.
Potrebno je
- Za test:
- 300 gramov moke
- ščepec soli,
- 200 gramov margarine,
- 2 žlici kisle smetane.
- Za polnjenje:
- 2 čebuli,
- 500 gramov piščančjih srčkov
- nekaj soli
- mleti črni poper po okusu
- rastlinsko olje.
- Napolniti:
- 3 jajca,
- 3 žlice kisle smetane
- 3 žlice majoneze
- 50 gramov trdega sira.
Navodila
Korak 1
Vzamemo volumetrično skledo in vanjo presejemo moko, dodamo sol in premešamo.
Moki dodajte 2 žlici kisle smetane in 200 gramov narezane margarine, zamesite nelepljivo testo. Testo zavijte v vrečko in ga za pol ure postavite v hladilnik.
2. korak
Piščančja srca dobro operemo, najbolje skozi cedilo, prestavimo v ponev, napolnimo s toplo vodo. Dajte na ogenj, dodajte malo soli, zavrite. Takoj, ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 15 minut (pazite, ko je pripravljeno).
Končana piščančja srca prepustimo skozi mlin za meso ali zmeljemo z mešalnikom (to pomeni, da naredimo mleto meso).
3. korak
Olupite dve srednji čebuli (če imate radi čebulo, uporabite tri) in drobno sesekljajte. Če vam ni do rezanja z nožem, lahko uporabite mešalnik.
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in pražimo čebulo do zlate barve.
Ocvrto čebulo zmešamo s piščančjimi srčki, malo solimo, začinimo z začimbami in premešamo. Nadev za našo pito je pripravljen.
4. korak
Vzamemo testo in ga damo v pekač (kalup namastimo z maslom), oblikujemo stranice.
Na testo damo mesni nadev in ga poravnamo.
5. korak
Priprava nadeva za torto.
V skledi stepemo jajca. V stepena jajca dodajte 3 žlice kisle smetane in 3 žlice majoneze. Nadev z metlico dobro premešamo.
Nadev prelijemo čez nadev. Po vrhu potresemo s fino naribanim sirom (lahko vzamete kateri koli sir).
6. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj.
Torto pečemo približno 45 minut. Torta bo prekrita z apetitno zlato skorjo.
Dober tek.
