Meso po Kazanu je zelo nasitna, okusna, rafinirana in aromatična jed. Meso je zelo zdravo, ker vsebuje veliko beljakovin. Uporabite lahko katero koli meso: jagnjetino, teletino, svinjino.
Potrebno je
- - 300 g mesa s kostmi
- - 40 g čebule
- - 30 g gheeja
- - 30 g kisle smetane
- - 20 g česna
- - 250g. krompir
- - sol, poper, zelišča
Navodila
Korak 1
Najprej meso temeljito sperite. Nato jagnječjo ali telečjo ledjo narežite na porcije (v porciji naj bo ena ali dve kosti).
2. korak
Natrite s soljo, poprom in pražite v zelo ogreti ponvi, dokler ne porjavi.
3. korak
Nato koščke mesa položite v globoko ponev, dodajte juho, ocvrto čebulo, kislo smetano.
4. korak
Na vrh damo ločeno ocvrt krompir, pokrijemo s pokrovom in dušimo do mehkega.
5. korak
Končano jed potresite z drobno sesekljanim česnom in postrezite na mizi v isti skledi.
