- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:56.
Koristne lastnosti rdečih rib so očitne. Čum je najboljši vir beljakovin in maščobnih kislin za pomlajevanje telesa. Chum losonski medaljoni so odlična jed z več možnostmi kuhanja. Lahko jih kuhate s polnjenjem ali brez. Vse je odvisno od vaših želja.
Sestavine:
- Chum losos - 500 g
- Šampinjoni - 200 g
- Trdi sir - 150 g
- Riž - 150 g
- Maslo - 50 g
- Oljčno olje - 0,5 žlice l.
- Bela čebula - 2 kos.
- Zelena čebula - 50 g
- Sol
- Mleti črni poper
Priprava:
- Pripravite izdelke za uporabo. Riž skuhamo v rahlo osoljeni vodi.
- Olupite belo čebulo. Narežemo ga na kocke.
- V ponvi stopite maslo in oljčno olje. Premešajte. Dodamo in na srednjem ognju pražimo čebulo, da postane prosojna.
- Gobe operemo in posušimo. Narežemo na rezine.
- Gobe dodajte v čebulo in pražite, dokler se ne zmehčajo. Po okusu začinimo s poprom in soljo.
- Pekač obložimo s papirjem za peko. Premažite z oljčnim oljem.
- Ribe sperite, posušite. Narežemo na lične rezine. Trakove čuma zložite na obročke in jih položite na pekač, obložen s papirjem. Da ribja plesen ne razpade, drobnjak ovijemo s perjem.
- V globoki skledi združite riž, gobe in sesekljana zelišča. Nadev položite na sredino ribjih obročev.
- Sir na drobno naribamo in po njem potresemo ribe.
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač postavimo v pečico in pečemo 15 minut. Poskusite, da ne boste preveč izpostavljali lososa, sicer se bodo ribe izkazale za suhe.
- Ribe odstranite iz pečice in se pripravite na postrežbo, pri čemer ne pozabite odstraniti zelene čebule.
