Kraljeve kozice so okusne in presenetljivo enostavne za pripravo. Prav tako je odlična priložnost, da popestrite praznično mizo z izvirno predjedjo ali celo glavno jedjo.
Potrebno je
-
- Kraljeve kozice
- Lovorjev list
- limonin in limetin sok
- peteršilj
- sol
Navodila
Korak 1
Najenostavnejša in najpogostejša jed iz teh morskih sadežev so kuhane kozice. Za pripravo v vrelo vodo dodajte lovorjev list, limonin sok, sol po okusu in malo peteršilja. Kozico kuhamo do mehkega, približno tri minute. Pomembno je, da se ne razkuha, saj lahko meso postane trdo in gumijasto.
2. korak
Odlična predjed je solata iz kozic in rakovic. Kuhanje traja malo časa in preproste sestavine: kraljeve kozice, rakove palčke, paradižnik, paprika, čebula, sol in začimbe po okusu. Solata je pripravljena v nekaj minutah. Vse sestavine je treba naključno sesekljati, zmešati in začiniti z majonezo. Za popestritev solate dodajte nekaj česna in črnega popra.
3. korak
Obstajajo tudi bolj prefinjene jedi, kot so kraljeve kozice z ananasom in kumarami. Najprej kozice mariniramo v limetinem soku, nato jih pražimo nekaj minut. Za lahko prilogo kumare narežemo na tanke trakove, s pomočjo sita odstranimo odvečni sok, ananas olupimo in narežemo na kocke. Kozico, kumare in ananas položimo na večji krožnik. Jed bo videti bolj spektakularno, če jo okrasimo z zelišči, robovi krožnika pa potresemo s papriko ali omako.
4. korak
Ta recept vam bo omogočil kuhanje sočnih in okusnih kozic. Maslo stopite v ponvi, približno eno žlico. Kozice solimo in popramo, dodamo malo limoninega soka. Nato jih položite v vročo ponev in malo popražite. Nato odstranite z ognja, dodajte 150 gramov poljubnega piva, peteršilj in česen. Položimo v ogreto pečico in dušimo, dokler se ne meša. In kako okrasiti to izvirno jed, je odvisno od vaše domišljije.
5. korak
Kebabi s kozicami na mizi izgledajo spektakularno. Kraljeve kozice olupimo, potresemo s soljo, dodamo limonin ali limetin sok. Nato položite več kosov na lesena nabodala. Nabodala položite v ogreto ponev in tri minute pražite na maslu.
