Tak zvitek je lahko tako okras praznične mize kot vsakdanje mize.
Potrebno je
- - 500 g poljubnega mesa ali pripravljenega mletega mesa
- - 100 ml mleka
- - 3 jajca
- - kup zelene čebule
- - glava čebule
- - 2 rezini belega kruha
- - sol
Navodila
Korak 1
Prvi korak je, da dve jajci zavremo in jih pustimo, da se ohladijo.
Kosi belega kruha so namočeni v mleku. Meso speljemo skozi mlin za meso, nato pa to mleto meso spet speljemo skozi mlin za meso, ki mu dodamo nestisnjen namočen kruh in olupljeno čebulo. Če je že pripravljeno mleto meso, potem ga tudi damo skozi mlin za meso z dodatkom kruha in čebule. V mleto meso dodajte preostalo surovo jajce, sol in dobro premešajte.
2. korak
Ohlajena kuhana jajca olupimo in narežemo na majhne koščke. Nasekljamo zeleno čebulo in zmešamo s sesekljanim jajcem.
Mleto meso enakomerno razporedite na folijo za živila v približno centimeter debelo plast. Mešanico jajc in čebule previdno porazdelite po mletem mesu. Približno centimeter mletega mesa pustite prostega. Nato s pomočjo folije za živila oblikujemo zvitek.
3. korak
Zvitek položimo v kalup, prekrit s pergamentnim papirjem, previdno odstranimo film. V kalup do zvitka vlijemo približno 50 ml vode. Z vilicami naredimo več lukenj na zvitku. Po potrebi ga namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Rolado pečemo v pečici, ogreti na 180-200 C, 30 minut, dokler ne porjavi.
