Le malokdo lahko zavrne pite z rižem, jajci in zeleno čebulo. Te domače torte lahko za eno mizo združijo vso družino. Sveže pečene pite napolnijo vaš dom z okusom, ki ga v nekaj minutah odnesete s krožnika.
Potrebno je
- Za test:
- - 4,5 skodelice pšenične moke;
- - 11 g kvasa;
- - 2 žlici. žlice sladkorja;
- - 1 žlica. žlica masla;
- - 500 ml vode;
- - 2 žlički soli.
- Za polnjenje:
- - 100 g predkuhanega riža;
- - 6 jajc;
- - zelena čebula po okusu;
- - 100 g masla.
- Za cvrtje:
- - 50 ml rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
V skledo vlijemo pol litra tople vode in v njej raztopimo 11 g kvasa. Dodamo 2 žlici sladkorja, 2 žlički soli in 1 žlico zmehčanega masla, dobro premešamo. Dodamo presejano moko in zamesimo testo. Testo pustite približno eno uro na toplem.
2. korak
Riž dobro sperite. Riž prestavimo v ponev, dodamo 50 g masla in napolnimo z vodo 2-3 krat več od prostornine riža. Riž kuhamo na majhnem ognju pod pokrovom (ni ga treba mešati). Ko voda izpari, lahko riž velja za pripravljenega.
3. korak
Izperite zeleno čebulo in drobno sesekljajte. Izberite količino čebule po okusu.
4. korak
Kuhana jajca ohladimo, olupimo, narežemo na majhne kocke in zmešamo s kuhanim rižem.
5. korak
Rižu in jajcem dodajte nasekljano čebulo in stopljeno maslo, solite po okusu, premešajte.
6. korak
Testo prenesite na mizo, razdelite na majhne koščke. Vsak kos testa zvijemo v torto. Na tortiljo položite del nadeva iz riža, jajc in zelene čebule. Oblikujte patties.
7. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje. Pite pražimo na obeh straneh, dokler niso okusne. Končne pite prestavite na papirnate brisače, da odstranite maščobo. Postrezite toplo.
