Ta preprost recept vam bo omogočil hitro pripravo okusnih zvitkov brez uporabe vafeljnika ali dodatnih dodatkov z minimalnim naborom sestavin. Nežne slamice, napolnjene s sladko smetano in posute z oreščki - kaj bi lahko bilo bolj okusno!
Potrebno je
- - moka - 1,25 kozarca;
- - jajca - 2 kos.;
- - sladkor v prahu - 250 g;
- - stekleno mleko;
- - smetana - 1 kozarec;
- - mandlji ali pistacije - 50g;
- - vanilin - ¼ škatla.
Navodila
Korak 1
Jajca zdrobimo v skledo in zmeljemo z 200 grami sladkorja v prahu in ščepcem vanilina. Masa mora biti gladka, enakomerne barve in konsistence. Vanjo vlijemo moko in temeljito premešamo. Nato postopoma vlivajte mleko in z žlico mešajte testo. Imeti mora kremasto, tekočo konsistenco.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namažemo z maslom. Zajemite po 1 žlico testa, nalijte palačinke na pekač in jih gladite z lopatico - dobili bi razmeroma enakomerne kroge. Tanjši kot so, lažje bodo cevi pozneje valjali. Pečemo v ogreti pečici 5-10 minut - dokler robovi palačink ne porjavijo.
3. korak
Končane palačinke vzamemo eno za drugo, nežno jih lopamo z lopatico. Hkrati ostale pustimo v zaprti pečici - ne smejo se hitro ohladiti. Vsako palačinko zložimo v cev v obliki stožca.
4. korak
Za nadev boste potrebovali 1 skodelico težke težke smetane. Stepajte jih z metlico ali mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena. V postopku stepanja postopoma dodajamo preostali sladkor v prahu in vanilin. Oreščke vlijemo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo. Olupite jih in sesekljajte na srednje velike koščke.
5. korak
Vsako epruveto napolnimo s smetano. Če želite to narediti, lahko uporabite brizgo za pecivo ali kornet. Če jih nimate, zvijemo list papirja za peko in odrežemo oster konec, da naredimo majhno luknjo. Nato ga napolnite s smetano in stisnite v slamico. Uporabite lahko tudi čisto plastično vrečko.
6. korak
Ko je vse pripravljeno, površino stepene smetane potresemo z oreščki, cevi pa s sladkorjem v prahu.
